In questo periodo di ferie adoriamo sederci tranquilli e prendere un piccolo aperitivo godendoci un po’ di relax in queste prime giornate calde e luminose e soprattutto adoriamo stare insieme a chiacchierare.
Questi biscottini alle acciughe molto saporiti sono ideali
come finger food!
2 ACCIUGHE DEL CANTABRICO
40 FARINA DI MANDORLE
40 GR BURRO FREDDO
200 GR FARINA 00
1 ROSSO D’UOVO
QUALCHE CUCCHIAIO ACQUA FREDDA all’occorrenza
MANDORLE TOSTATE
Far sciogliere le acciughe pulite e dissalate in un goccio
d’olio poi unirle alle farine, al burro freddo e al rosso d’uovo.
Impastare velocemente fino a formare un impasto omogeneo (io
ho aggiunto qualche cucchiaio d’acqua).
Lasciar riposare l’impasto per almeno una oretta poi formare
delle palline al cui centro mettiamo una mezza mandorla.
Infornare a 180 gradi per 15 minuti circa finché la
superficie sarà dorata.
Adattissime ad un aperitivo,grazie per questa ricetti a niente male,buona festa
RispondiEliminaSono troppo carini sembrano dei dolcetti di mandorla invece son salati...wow!
RispondiEliminaMi piacciono , mi piacciono !!! Acciughe e mandorle ma che bel connubio ! copio la ricetta , questi salatini non mancheranno negli aperitivi di questa estate ! Ciao !
RispondiEliminaL'utilisation de l'anchois dans la cuisine italienne demeure pour moi une fascination. Elle contribue à rendre cette cuisine tellement umami. Voilà une autre raison de l'adorer! Ta première photo me fait rêver!
RispondiEliminaBises,
Lou
Un abbinamento davvero interessante, grazie cara dell'idea :D
RispondiEliminaBuona domenica e a presto <3
originali e sfiziosissimi, ma sai che sarebbero perfetti per parteciapre al mio contest sul pic nic?
RispondiEliminabuona serata
Alice
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