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CILIEGIE


Lo so che questa ricetta l'avete vista ripetutamente in settimana in rete ma come si fa a restire?!
Complici anche le ciliegie buonissime che fortunatamente quest'anno sono tante e in diversi me ne hanno regalate!
Il clafoutis di ciliegie in effetti è uno di quei dolci a cui è difficile resistere perchè la sua consistenza invoglia ad affondare il cucchiaio e poi con le ciliegie si sposa alla perfezione in quanto... una tira l'altra!
Nel darvi la mia versione vi auguro un buon week end!.




600 GR CILIEGIE
6 UOVA
170 GR ZUCCHERO
700 ML LATTE
150 GR FARINA
2 CUCCHIAI BRANDY
ZUCCHERO A VELO
BURRO PER LA PIROFILA


Lavate le ciliegie, asciugatele, togliete loro il gambo e denocciolatele
Accendete il forno a 180°.
Imburrate leggermente una pirofila dai bordi bassi.
Sbattete intanto in una terrina le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un
composto spumoso e gonfio; aggiungete la farina setacciandola e incorporarla bene al composto.
Aggiungete poco alla volta il latte e il brandy mescolando delicatamente.
Distribuite uniformemente le ciligie nella pirofila e versate sopra di loro il composto.

Infornate per 40-45 minuti, finchè il clafoutis diventerà soffice e ben dorato.
A cottura avvenuta,
togliete il clafoutis dal forno e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.
Servitelo tiepido.