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VERRINE NATALIZIE



Vi capita di preparare il menù di Natale molto accuratamente tenendo conto dei gusti dei vari commensali e poi non aver più voglia di pensare al dolce?!.... a me quasi sempre.
La mia mamma, donna molto pratica e classica, aprirebbe un buon panettone e lo proporrebbe al massimo con l'aggiunta di cioccolato sciolto;lo so che il panettone o pandoro fanno parte della nostra tradizione natalizia e io come ho già detto prima ne sono molto ghiotta, però a Natale così “nudo” proprio non riesco proprio a presentarlo!!!!
Ecco che allora ieri ho fatto la prova con queste verrine natalizie molto semplici e soprattutto molto gustose, una vera delizia per tutti i palati.
Vedrete che sono assai facili da realizzare e la presentazione ci guadagna; trovo che l'idea del bicchiere è molto chic e raffinata.



Per la mousse di cioccolato bianco:
100 ML PANNA DA MONTARE non zuccherata
100 GR CIOCCOLATO BIANCO (buono)
20 GR BURRO

per lo sciroppo da inzuppare
SUCCO DI GRANATINA
SUCCO DI UNA ARANCIA

PANETTONE O PANDORO (a seconda dei gusti)

MERINGHE (ovvio che fatte da voi avranno un altro sapore ma anche comprate vanno bene)



Spremere una arancia, filtrare il succo e mescolarlo con del succo di granatina fino ad ottenere un composto dolce ma non stucchevole (essendo non alcolico andrò bene per i bambini).
Intanto sciogliere a bagnomaria il cioccolato molto lentamente, aggiungere il burro e togliere dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente.
Montare la panna e aggiungerla al cioccolato mischiando dal basso verso l'alto.
Lasciar risposare la crema leggermente in frigo.
Eventualmente potete avvantaggiarvi facendo queste due operazioni anche il giorno precedente.
Mettere un disco di panettone o pandoro nel bicchiere, bagnare con il nostro succo e versare la crema al cioccolato.
Sbriciolare le meringhe e ripetere le operazioni per un secondo strato.
Decorare alla fine con le meringhette sbriciolate.
Veloce e gustoso, no?!