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MISSIONE GOLDFINGER



James Bond: Aspetti... tre parti di Gordon; una di vodka; mezza di Kina Lillet. Agitalo con ghiaccio, e aggiunga una sottile scorza di limone.

Ormai l'avete capito che anche oggi si parla di aperitivo, uno spazio ormai gradito nel mio blog che in effetti d'estate si sposa alla perfezione.
Oggi vi propongo il mio cocktail preferito, prima che diventassi astemia da superalcolici (vedi qui) in versione classica servito però non con l'oliva che è il massimo secondo me,ma con due cibetti di ghiaccio con dentro una viola del pensiero che fa molto chic: martini con viola del pensiero accompagnato da tortine di mozzarella e pomodori.Vorrei dedicare questo aperitivo a tutte voi augurandovi un buon week end e in particolare a (parentesiculinaria) che segue in particolar modo questo tag con molto interesse ( spero di aver riscontrato i tuoi gusti in fatto di stuzzichini!) augurando anche buone ferie a chi avrà la fortuna di andarci.Io invece le ho già fatte per cui sarò qui con voi!



X IL VODKA MARTINI
8/10 VODKA
2/10 VERMOUTH DRY

Agitato ma non mescolato, servire con i due cubetti di ghiaccio al cui interno avrete fatto congelare una viola del pensiero.



X LE TARTELLETTE 20 CIRCA
100 GR DI FARINA
50 GR BURRO
30 GR NOCI
SALE
30 GR ACQUA
200 GR FORMAGGIO PHILADELPHIA o spalmabile
1 UOVO
POMODORINI
1 MOZZARELLA
BASILICO,ERBA CIPOLLINA, OLIO



Preparare la pasta brisè: tritare grossolanamente le noci, aggiungere la farina, il burro freddo,l'acqua e il sale e mixare il tutto.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare in frigo almeno due ore.
Quando sarà dura stendere con un mattarello e ricoprire uno stampo per tartellette.
Intanto frullare insieme l'uovo, il formaggio, un pizzico di sale e pepe e due steli di erba cipollina.
Versare il composto negli stampini e infornare per 20 minuti a 180°.
Intanto tagliare le fette di mozzarella e le fettine di pomorodo
tirare fuori dal forno le tartellette, mettere una fetta di mozzarella e una fetta di pomodoro dentro per ciascuno.
Versare un filino di olio e gratinare ancora nel forno.
Servire con una fogliolina di basilico e una sruzzata di sale aromatico.

Gli stuzzichini partecipano al contest del re dell'estate!: