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APERITIVO?!



Sono una barman certificata (o barlady) e per un periodo della mia vita ho lavorato nelle discoteche con molto piacere.
Ma da quando ho fatto il corso per diventarlo non ho più toccato un solo goccio di superalcolico! Penso che sia dovuto al fatto che ne ho provati e bevuti tanti mentre si faceva il corso per provare il gusto o semplicemente per capire meglio le giuste dosi (o forse questa era la scusante usata)
Comunque prendere l’aperitivo con gli amici è una abitudine che mi piace molto e alle volte invito le mie amiche a prenderlo a casa mia così posso provare a creare per loro nuovi cocktail e a sperimentare nuovi stuzzichini.
Questa volta ho pensato a qualcosa di poco alcoolico e un po’ più dissetante vista la stagione:un Kangria (metà karkadè e sangria) con frittelline di zucchine.
Visto che vi voglio ricordare il mio contest e i fantastici premi, vi suggerisco di usare il Karkadè della Pompadour!


X LA KANGRIA


1 LT DI KARKADE’ POMPADOUR
1 BICCHIERE DI BRANDY
2 PESCHE
1 MELA
1 LIMONE
120 GR ZUCCHERO DI CANNA
CHIODI GAROFANO

Ponete in un contenitore abbastanza capiente da contenere tutti gli ingredienti, il karkadè (procedere nella maniera classica lasciando in infusione la bustina di Karkadè nell'acqua bollente)ormai raffreddato, lo zucchero,il liquore, i chiodi di garofano; mescolate bene con un mestolo.
Lavate la frutta: togliete i torsoli alle mele e i noccioli alle pesche poi, senza sbucciarle, tagliatele a cubetti ; tagliate a rondelle anche mezzo limone.
Versate la frutta nel karkadè, mescolate il tutto e riponete nel frigorifero per tutta la notte; al momento di servirla, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio.



X LE FRITTELLE

100 GR DI SEMOLINO
1 BICCHIERE DI LATTE (circa 250 gr)
2 ZUCCHINE PICCOLE
1 TESTA DI AGLIO,
1 CIPOLLA,
1 CUCCHIAIO DI GRANA
OLIO, SALE

Rosolare in una pentola antiaderente le zucchine tagliate a fiammifero fini con uno spicchio di aglio e un goccio d'olio.
Salare e appena iniziano a prendere colore toglierle dal fuoco e levare l'aglio.
Non far diventare le zucchine molli ma tenerle croccanti.
Intantofar scaldare il latte.
Quando arriva a bollore unire il sale,le zucchine e il formaggio grana grattato.
Far raffreddare e poi con le mani formare delle frittelle.
Far rosolare nella pentola con un gocchio di olio.
Quando son pronte sgocciolarle con la carta assorbente dall'olio.
Servire calde.

Vi aspetto per l'aperitivo allora?!